두부에 물기를 빨리 빼고싶을때는 어떻게 하나요?
두부로 스크램블이나 부침을 할땐느 물기를 빼라고 하는데요.
키친타올 밑에 놓고 하는건 시간이 좀 걸려서
급할때 금방 두부 물을 빼야할때는 어떻게 하는게 좋을까요?
안녕하세요. 내마음가는대로룰루랄라니나노입니다.
부침할 때 물기를 쭉빼지않아도 되요. 그냥 부침용 단단한 두부 사다가 키친타올로 겉에 물기만 제거하면 돼요. 부칠 때 물기빼라는건 부침할 때 수분이 너무 많으면 뒤집기 힘들고 물이 들어가면 기름이 튈 수도 있고, 부친 후에 물기가 나와사 그래요. 저는 부침도 부드러운거 좋아해서 찌개용으로 부침도 다 해먹는데 뒤집개로 하면 잘 뒤집어지고, 전 두부흘 바싹 안굽고 겉에만 익혀먹는 편이라 겉에 물기 제거하고 센불에 빠르게 익혀서 바로 먹으면 완전 맛있어여.
물기를 제거하고 싶으시면 밑에 키친타올은 두세겹깔고 두부를 올리고 그 위에 키친타올을 두겹정도 올려서 스텐바트나 바닥평평한 번찬통같은걸로 누르면 잘 빠져요.
안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
전자레인지를 이용하는 법입니다. 두부 그대로 접시에 담아서 전자레인지에 넣어주고 2분 정도만 돌려주세요.
두부 양에 따라 전자레인지 가동시간이 달라지지만 두부 한모 기준으로 2분 정도만 돌려주시면 두부 겉뿐만 아니라 안쪽에 있는
수분까지 빼내 주어서 두부 요리할 때 더 수월하게 하실 수 있습니다.
안녕하세요. 내가 이루고 싶어했던 꿈찾기.입니다.
보통 사람들이 하듯이 키친타월을 이용하는 방법 외에 두부 자체가 수분이 적은게 있으니 그것을 구매하시는게 좋을거 같고 또 다른 방법으로 두부를 으깨고 난 뒤에 그 위에 묵직한 돌이나 물이 담긴 큰 냄비 같은것을 올려서 자연스럽게 빠지도록 해주는게 가장 보편적인 방법입니다.