냉동식품은 몸에 왜 안좋은건지 알려주세요

냉동식품이 몸에 왜 안좋고 그냥 먹는게 좋다고 말하는건지 알려주세요.

보관하기 위해서 방부제같은 것들을 많이 넣어서 그런건가요?