캠핑할떄 고기가 타서 못먹는 경우가 많은데 고기를 타지않고 노릇노릇하게 잘익히는 본인만의 노하우가 있으면 공유해주시면감사하겠습니다
안녕하세요. 푸른물풀46입니다.
숯을 이용하시나요?
숯에 불을 붙이고 바로 고기를 구우면 다 탑니다.
불완전 연소시에 고기를 올리면 그을음이 묻게 되는데요
숯이 하얗게 달아오를 때까지 기다려주셔야
완전 연소가 되면서 덜 타고 잘 구워집니다.
그리고 구울때 직화보다는 가쪽에 놔둬서
간접으로 구우셔야합니다.
안녕하세요. 행복한강성가이버입니다.
고기가 타지 않게 하기 위해서는 숯불 중간에 고기를 올려 놓지 말고 주위에 올려 놓고 서서히 익히시면 고기가 타지 않고 맛있게 익습니다.
안녕하세요. 꾸준한멋돼지145입니다.
고기를 구입할때 기름기 많은 삼겹살만 구입하지 마시고 목살 같은 기름기 적은 부위를 좀 섞어 구매하신 다음에 구우실때 섞어 구우시면 좋습니다
기름으로 불이 올라올때는 고기를 잠시 빼거나 불위에 상추를 넣어서 불기를 잡아주세요 그리고 자주 뒤집으세요
