우유를 데워서 먹으면 영양소가 파괴되나요?
우유를 전자렌지나 찜기에 넣어서 데우거나 팩우유를 물에 끓여서 데우면 영양소가 파괴되나요?
영양소가 파괴된다면 집에서 영양소 파괴안되게 우유데워 먹는 방법이 있을까요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 생활스포츠지도사 2급, 건강관리사 자격증 보유, PT 트레이너 출신 영양사입니다.
우유를 데워서 먹으면 영양소가 파괴되지 않으며
파괴된다기보다는 단백질이 응고함에 따라 단백질의 흡수율이 조금 떨어지게됩니다.
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