안녕하세요.
민어로 할수있는 요리가 많은데요, 구이로도 식당에서 나온적이 있습니다. 그런데 민어는 뼈가 많은 음식인데
구이로 먹어도 될까요?
안녕하세요. 우아한참밀드리117입니다.
민어는 큰 뼈만 발라내면 나머지 잔가시들은 그냥 씹어먹기도 해요. 구워먹어도 좋죠
안녕하세요. 푸르스름한청가뢰166입니다. 민어는 뼈가 그렇게 억세지 않아서 보통 구워 먹어도 그다지 부담스럽지 않더라구요
안녕하세요. 오늘도달린다거기로 달린다80입니다.
네 구이로 드셔도 좋습니다. 다만 민어 요리중 단연 최고는 육수가 많이는 지리로 하시는게 제일 인것 같습니다.
안녕하세요. 얄쌍한코요테51입니다.
최고의 횟감 중 한 가지로 꼽히고 있는 민어는 그 맛도 뛰어나며 차례상에 찜으로 많이 올리는 대표적인 서민 생선입니다.
보통 회로 먹으며 차례상을 갖은 양념을 뿌려 쪄낸 민어찜, 튀김, 조림으로 많이먹습니다.
민어는 뼈가 단단해서 사골로 국물을 내서 보신용으로 먹기도 합니다. 제 기억으로 일반적으로 민어회는 뼈를 모두 발라서 회로 먹을때 뼈를 느끼지 못했던 기억이 있습니다. 그리고 구이로 먹어도 되겠지만, 회로 소스에 먹는것이 부드럽고 정말 더 좋은것 같습니다.
뼈가 많은 것중에 하나는 요즘철에 먹는 전어가 잔뼈가 많다고 생각이 듭니다.
