건강관리
우리나라 고급어종 중에 하나인 민어는 무더운 여름철에 보양식으로 사람들이 많이 먹는데, 민어뼈 또한 사골처럼 국물로 잘 우려내어 먹는데, 이렇듯 민어에서 나오는 영양성분은 무엇있나요
무더운 여름철에, 보양식으로 삼계탕이나 추어탕, 장어탕등 여러가지를 사람들이 찾고, 그와 더불어서
민어를 여름철에 많이 먹는데, 민어회, 민어탕, 뼈를 사골처럼 우려내서도 먹는 이 민어는 건강에 어떻게
좋은지 궁금합니다.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
민어는 고단백 저지방 식품으로 무더운 여름철에 체력 보충과 원기 회복에 좋습니다.
뼈를 우려내면 칼슘과 콜라겐 성분이 함유된 영양가 높은 국물이 만들어져 뼈 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
민어는 소화가 잘되고 비타민과 미네랄도 풍부해 보양식으로 적합합다고 보입니다.