회 밑에까는 국수처럼 생긴건 뭔가요?

회 집에 가면 회 밑에 있는 국수처럼 생긴건 무언가요? 회 먹으러 갈때나 포장을 하면 항상 깔아서 나오던데 야채같기도 하고 국수처럼 생긴게 이것도 먹어도 되나요?