횟집에서 회밑에 깔려있는 야채(?)는 뭔가요?

안녕하세요. 횟집에 가서 회를 주문하면 회 밑에

깔려서 나오는 하얀색 채소(?)는 뭔가요?

먹어도 되는건가요? 아니면 그냥 데코용인가요?