파인애플이 어떻게 소화를 도와주나요?
파인애플 같은 경우 고기를 먹을때에 같이 먹으면 소화에 도움을 준다고 하던데요. 이런 파인애플은 어떻게 해서 그런 작용을 해주는 건가요?
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 부지런한동개비58입니다.
파인애플은 단백질을 소화시키는 효소의 조합인 브로멜라인이 함유하고 있는 것으로 알려진 유일한 식품입니다. 브로멜라인은 단백질을 분해하고 고기를 부드럽게 해주어 보통 파인애플은 연육제로 사용됩니다. 브로멜라인은 음식을 소화시키고 흡수하는 것을 더 쉽게 해준다고 합니다.