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엄격한비단벌레5

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팥빙수는 국내 전통 음식인지? 외국에서 들어온 음식인지?

여름이면 팥빙수를 자주 먹는데요. 팥빙수는 국내 전통 음식인지? 아니면 최근에 외국에서 들어온 음식인지 궁금하네요. 조선 시대에도 얼음을 보관하던 동빙고와 서빙고가 있다고 알고 있는데 그 당시에도 왕이나 양반들은 얼음을 이용한 팥빙수 같은 음식을 만들어 먹었는지 궁금하네요.

1개의 답변이 있어요!

  • 유영화 전문가

    유영화 전문가

    남성학원

    ∙

    학문

    팥빙수의 기원은 여러 주장이 있습니다. 기원전 3000년경 중국에서 눈이나 얼음에 꿀과 과일즙을 섞어 먹는 것에서 비롯되었다는 설이 있습니다. 그리고 조선시대 관료들이 빙고의 얼을을 꺼내 갈아 과일을 얹어 먹는 형태이 빙수가 존재했습니다.

    또한 일제 강점기 일본에서 빙수 문화와 결합하여 탄생했습니다. 이 시기에 팥을 얹은 빙수가 인기를 끌었습니다.