오늘 점심으로 능이버섯백숙을 먹었습니다. 말미에는 누룽지가 나와서 쫄은 국물에 말아 먹었구요, 검은 빛깔을 띄는 능이버섯 어디에 좋은건가요? 그리고 비싼 버섯이라고 하던데 희소성은 어떻게 되나요?