탕수육이라는 음식은 어떻게 해서 탄생하게된 것인가요.

Question

중화요리를 상당히 좋아하는데 그중에서도 탕수육을 가장 좋아하는데 일주일에 한 번 이상은 먹거든요. 궁금한 게 있는데 탕수육이라는 음식은 어떻게 해서 탄생을 하게 될 것인가요?

Answer 1

안녕하세요. 깍듯한참밀드리134입니다.

탕수육은 아편전쟁 직후 수세에 몰린 중국인들이 영국인들의 비위를 맞추기 위해 개발한 음식이라는 굴욕의 역사가 담겨 있다고 합니다.

1842년 청나라가 영국과강화조약을 체결함에 따라 홍콩은 150년간 영국의 지배를 받게 되는데 이에 따라 홍콩과 광저우 등지에 많은 영국인들이 이주해 왔으나, 이들은 음식 문제로 불편을 겪었고 급기야 중국 측에 항의까지 하게 됩니다.

이에 중국인들은 육식을 좋아하는 영국인들의 입맛에 맞고 서투른 젓가락질로도 잘 집어먹을 수 있는 요리를 개발하게 되었는데, 이것이 바로 탕수육이라고 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 몽드레최입니다.

탕수육은 중국의 튀김 요리입니다. 돼지고기나 닭고기를 튀긴 후 달콤하고 새콤한 소스를 끼얹어 먹습니다. 탕수육의 기원은 중국의 13세기까지 거슬러 올라갑니다. 당시 중국은 몽골의 지배를 받고 있었는데, 몽골인들은 고기를 튀긴 음식을 즐겨 먹었습니다. 중국인들은 몽골인들의 영향을 받아 고기를 튀긴 음식을 만들기 시작했고, 그 중 하나가 탕수육입니다.

탕수육은 한국에 전해진 후에도 많은 사랑을 받았습니다. 한국에서는 탕수육을 주로 짜장면이나 짬뽕과 함께 먹습니다. 탕수육은 한국에서 가장 인기 있는 중국 음식 중 하나입니다.

탕수육은 돼지고기, 닭고기, 쇠고기 등 다양한 재료로 만들 수 있습니다. 가장 일반적인 재료는 돼지고기입니다. 탕수육은 달콤하고 새콤한 소스로 맛을 냅니다. 소스는 설탕, 식초, 간장, 마늘, 생강, 파 등 다양한 재료로 만들 수 있습니다. 탕수육은 바삭한 튀김옷과 부드러운 고기의 조화가 일품인 음식입니다.