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쌈박한오릭스46

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탕수육은 원래 부먹하는 음식인가요? 찍먹하는 음식인가요??

탕수육은 원래 부먹하는 음식인가요? 찍먹하는 음식인가요?? 뭐든 처음 만들었을떄의 레시피가 가장 맛있다는 말이 있어서요. 탕수육은 원래 어떻게 먹는건가요??

1개의 답변이 있어요!

  • 유영화 전문가

    유영화 전문가

    남성학원

    ∙

    좋은 질문이네요. 탕수육은 본래 중국 산동성 '탕추'에서 유래되었는데, 한국에서는 볶음 요리 방식으로 발전했습니다. 초기인 1960~1970년대 인사동 중국집에서는 탕수육을 볶아 소스를 함께 타서 먹는 것이 일반적이라 부먹에 가까웠습니다. 하지만 배달 문화가 발달하서 바삭한 식감을 유지하기 위해서 튀김육과 소스를 별도로 구분하여 배달하다보니 찍먹으로 확산된 것입니다. 즉 원조는 부먹이라 봅니다.

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