여러가지 커피추출하는방식좀알려주세요

카페에서 사용하는추출방식 에스프레소머신을사용한다던가 사이폰이라든가 콜드브루를 만드는 방식 같은게 궁금해요

콜드브루는 향이 약하던데 추출방식 때문인지도 궁금해요