건강관리
과자류와 빵류를 구분하는 기준이 뭔가요?
얼마전에 케이크가 과자류라는 조금
충격적인 사실을 들었습니다
당연히 빵종류라고 생각해서 많이 의외였는데요
제과제빵 쪽에서 빵과 과자를 분류하는
기준을 알고 싶네요
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요
빵과 과자의 분류 기준은
반죽을 발효시켜 구우면 빵, 발효 없이 구우면 과자 입니다.
얼마전에 케이크가 과자류라는 조금
충격적인 사실을 들었습니다
당연히 빵종류라고 생각해서 많이 의외였는데요
제과제빵 쪽에서 빵과 과자를 분류하는
기준을 알고 싶네요
안녕하세요
빵과 과자의 분류 기준은
반죽을 발효시켜 구우면 빵, 발효 없이 구우면 과자 입니다.
