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되알진부전나비59
되알진부전나비59

냉동 과일, 채소의 영양소가 궁금합니다

과일이나 채소가 여유가 좀 있을땐 소분해서 냉동해 놓고 먹곤합니다

그러나 생과일에 있는 영양분들이 냉동했을때 어떻게 되는지 궁금합니다

냉동했다 해동해도 남아있을까요?

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    2개의 답변이 있어요!
    • 탈퇴한 사용자
      탈퇴한 사용자

      안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

      보통 과일 같은 경우는 종류에 따라서 다르긴 하지만 블루베리 같은 경우는 냉동 시켜 쓸 때 오히려 영양소가 더 올라 가긴 하지만 다른 과일 같은 경우는

      냉동 시킬 경우 영양소가 낮아 지는 경우도 많이 있습니다.