라면 쫄깃하게 끓이는 방법 알려주세요

라면을 퍼진 면빨보다는 쫄깃한 면을 좋아하는데요.

조금만 시간 실패를 하면 면이 퍼지던데요.

쫄깃하게 끓이는 비법 전수해주세요.