식물성 단백질, 동물성 단백질 근합성 차이가 있나요?

Question

운동시 단백질 섭취가 중요하다는 부분은 알고 있습니다.

이떄 동물성 단백질과 식물성 단백질을 골고루 섭취해줘야 한다고 하던데.

이 두 단백질이 근합성 측면에서 어떤 차이가 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

동물성 단백질과 식물성 단백질을 구성하는 아미노산 종류가 다르며

일반적으로 흡수율은 동물성 단백질이 효율적이라고 알려져있습니다.