레토르트로 파는 국들 먹어보니 맛있던데

Question

레토르트로 포장된 국들 마트에서 사먹어보니 맛있던데 가격이 식당보다 약간 낮은 수준이라 비싸다고 생각했거든요 이거 원가도 직접 만들어먹으면 쌀거 같은데 어느정도 차이가 날까요?

Answer 1

안녕하세요. 차근이입니다.레토르트로 포장된 국들은 아무래도 반찬없이 국만 나와서 식당보다 더 싸죠

그리고 대규모로 만들기에 아무래도 단가가 20~30%는 더 쌀거에요..거기에 식당은 반찬 밥도 나오기에 더 비싸고요.

예전에 어느프로에서 봤는데 포장용 국이 이익률이 완판의 경우 30%이상이라고 들었어요....마진이 그만큼 많이 날거에요

Answer 2

안녕하세요. 나의 존재마저 너에게 흠뻑주고입니다.

정확한 원가는 아무래도 직접 제조를 하는 사람이 아닌 이상 알 기 어렵지만 대량으로 생산을 하고 또 대량으로 원자재를 매입하기 때문에 저렴하게 구매가 가능해서 우리가 직접 하는 가격보다는 훨씬 저렴할겁니다.

하지만 우리가 말씀하신 국을 사 먹는 이유는 맛도 맛이지만 편리성 때문인데 원자재 + 수고비가 포함이 된거라 어느정도 되는 양을 직접 만든다고 가정하면 직접 만드는게 저렴하겠지만 한두그릇 만든다고 가정하면 사먹는게 저렴할거 같습니다.