당근은 익혀서 먹는게 더 몸에 좋다라는데요..
당근처럼 생으로 먹는거보다 익혀먹으면 영양소가 더 풍부해지는 다른 채소가 있나요?
알고 먹으면 좋을것같아요
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
당근은 지용성비타민이 풍부하여 기름에 볶아먹으면 영양소 흡수가 배가 됩니다.
토마토 또한 익혀먹으면 영양소 흡수가 용이합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
보통 당근 같은 경우는 열을 가게 되면 몸에 더 좋지만 토마토 역시도 열을 가에서 드시면 훨씬 더 흡수 면에서 좋습니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
토마토, 아스파라거스, 가지, 마늘, 고구마, 파프리카 등이 익혀서 먹으면 더 좋은 채소들 입니다.
