사과 오래두면 왜 쭈글해 지는건가요?

사과를 오래동안 실온에 방치를 해놓았는지 사과 표면이 쭈글해졌더라고요.

사과 껍질도 깍기 힘들지만 사과맛은 그대로인데요.

사과 오래 두면 왜 쭈글해 지는걸가요?