과일에 소금을 뿌리면 단맛이 나는 이유가 뭔가요?

Question

별로 달지 않으면 어른들은 소금을 뿌려서 먹으면

단맛이 난다고 하더라구요~

그래서 진짜 소금을 조금 뿌리니 단맛이 나더라구요~

과일에 소금을 뿌리면 왜 단맛이 나는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 팔팔한파리매131입니다. 과일에 소금을 뿌리게 되면 혀의 미각이 혼동을 일으켜 달지 않은 과일도 당도를 더 많다고 생각되는 것으로 알고 있습니다.