고구마를 오래 두고 먹을수 있는 방법이 궁금합니다

제가 고구마를 너무 좋아해서 고구마를 한박스 주문했는데요

고구마가 물러지지 않게 오래두고 먹을수 있는 방법들 있으시면 알려주세요