면으로 된 음식은 왜 뿔른가요?

Question

우리가 식사시간에 먹는 음식들은 정말 다양한데.. 그중에서도 면으로 된 음식들은 왜 시간이 지나면 불어 지는가요? 다른거는 그렇지 않은거 같은데 궁금 해지네요.

Answer 1

안녕하세요. 세상을배우는사람입니다.

면 뿐만아니라 쌀도 물에 담가놓으면 불어요

면은 밀가루 나 쌀가루 등으로 만드는 경우가 많은데

재료 특성상 불기때문입니다