숯불향을 입힌 고기 먹어도 건강에 괜찮을까요?

Question

말로는 숯향을 입혔고 불맛을 냈다고 하는데 겉모습을 보면 탄 부분도 있고 뭔가 먹으면 건강에 안좋을 것 같다는 생각이 들기도 하던데 숯향을 입힌 고기 건강에는 문제없을까요?

anonymous · Accepted Answer

숯향을 입힌 고기를 먹으면 풍미가 살아 있어서

정말 맛있는 고기가 되는데요 숯향을 입히는과정에서

벤조피렌이라는 발암물질이 형성이 될수 있기 때문에 적당히 드시는것이 좋습니다.

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