라면보다 쌀국수 면이 더 불지 않고 유지되는 이유

Question

둘다 면인데 라면은 시간이 지나면 점점 퉁퉁 불어서 두꺼워 지는데

쌀국수는 면이 늦게 부는 것 같습니다

어떤 차이에 의해 면이 덜 부는지 문의 드립니다

Answer 1

안녕하세요. 냉철한줄나비274입니다.

라면은 베이스가 밀가루이고 쌀국수는 베이스가 쌀이니까 아무래도 수분을 덜 빨아들입니다.