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유전자를 변화 시켜서 만들어낸 과일이나 야채들은 어떤 과학적 원리로 탄생하게 되는건가요?

유전자를 변화 시켜서 만들어낸 유전자 변이 식품들이 있습니다. 마트에도 판매하는 것들을 본적이 있고 먹어도 봤었는데요. 이러한 과일이나 야채들은 어떤 과학적 원리로 탄생하게 되는건가요?

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