소고기집을 가면 모듬세트가 왜 더 저렴한가요?

Question

보통 한부위씩 주문하는거 보다 모듬세트가 더 저렴하던데 왜 단일 메뉴보다 소고기 모듬세트가 저렴하게 형성되어있는지 알려주세요.

Answer 1

소고기집에 모둠세트가 더 저렴한 것은 마케팅의 일종이고 마진이 남는 고기를 더 많이 넣기 때문에 생기는 현상입니다. 또 재고를 빠르게 소모시킬 수 있어서 기회비용이 줄어들기 때문에 더 저렴하게 나옵니다.

Answer 2

안녕하세요.

식당에서 모듬이 저렴한 이유는 그 영업장의 상술이죠 ㅎㅎ

고기는 많이 팔아서 남기는걸 방지하고 손님은 조금더 저렴하지만 많이 먹을수있는 심리를 이용한것이죠

Answer 3

안녕하세요

모둠세트는 양이 많은 대신 저렴한 메뉴입니다

즉 박리다매인 동시에

추가 주문을 위한 미끼 상품입니다

나아가 주류나 식사까지도 감안한 것입니다

Answer 4

모듬 세트의 경우 다인분에 해당하므로, 더 많이 사므로 어느 정도 할인해 주는 개념으로 이해할 수 있습니다. 대개 대부분의 식당이 세트 메뉴를 할인하듯이요.