인류의 최후의 식량이 될 음식은?

Question

영화 인터스텔라에는 옥수수밭이 왜 나오나요?

인터스텔라 뿐만 아니라 미래를 기점으로 한

재난영화에는 옥수수밭이

많이 나옵니다.

옥수수가 인류의 최후의 음식이라면 이유가

무엇인가요?????

Answer 1

현재 전 세계 인구는 약 76억 명. UN은 앞으로 2050년 경 인구는 97억 명이 될 것이라고 예측치를 내놓았다. 하지만 이들을 먹여 살릴 식량은 턱없이 부족하기만 하다. 지금도 10억 명은 기아로 죽어가고 있다. 게다가 기후변화로 인해 식량은 더욱 부족해질 것으로 보인다. UN은 식량쇼크로 전쟁의 위험을 경고하고 있다.

이를 피하기 위해서는 지금 보다 식량의 생산량은 2배 이상 늘려야 한다. 이에 과학자들은 인류를 구할 최후의 식량으로 고구마를 손꼽았다. 고구마는 어떻게 인류를 구원할 수 있을까.

한반도를 비롯한 세계의 식량 문제 해결사, 고구마

고구마는 우리나라에서도 구황작물로 대표적인 곡물 중 하나이다. 구황작물이란, 나쁜 기상조건으로 주요 식량작물인 벼·보리 등이 흉작인 경우에도 상당한 수확을 얻을 수 있는 작물을 뜻한다. 감자, 고구마는 흉년이나 보릿고개를 넘기기 위한 최후의 보루였다