상어 지느러미는 왜 비싼 건가요?

Question

상어 지느러미 요리는 고급 호텔에서 비싸게 나오는 걸로 알고 있는데 비싼 이유가 뭔가요 맛이 있는 건가요? 그리고 다른 이유도 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 한적한오솔길에서만난청솔모입니다. 구하기 귀하기 때문이라고 합니다. 희소성이죠 양식도 안되기 때문아네요.