인류는 언제부터 쌀을 먹기 시작했나요?

현재 우리나라 사람이라면 누구나 먹는 쌀 주식은 대한민국에서 언제부터 주식으로 이용되어졌고 쌀이전에는 어떤것을 먹기시작했나요?