식물성 지방인 마가린버터는 몸에 안좋나요?

Question

안녕하세요

마가린버터는 특유의 향이 있어, 일반 버터보다 고소하고 풍미를 느낄 수 있는데요

근데 마가린 버터는 식물성 지방이라 몸에 안좋다고 하는데, 왜 그런가요?

Answer 1

안녕하세요.

마가린 버터는 일반 버터와는 다른 성분과 제조 과정을 가지고 있습니다. 일반 버터는 동물성 지방으로 만들어지는 반면, 마가린 버터는 식물성 지방이나 기름을 사용하여 제조됩니다.

마가린 버터는 식물성 지방으로 만들어지므로 포화 지방산과 트랜스 지방산의 함량이 높을 수 있습니다. 포화 지방산과 트랜스 지방산은 과다 섭취할 경우 심혈관 질환과 관련된 건강 문제를 유발할 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요.

마가린은 일반적으로 식물성 오일에서 추출한 지방을 사용하여 제조됩니다. 이러한 식물성 오일은 트랜스 지방이나 포화 지방의 함량이 더 높을 수 있습니다. 포화 지방과 트랜스 지방은 과다 섭취 시 심혈관 질환과 관련될 수 있는 나쁜 지방으로 알려져 있습니다. 마가린은 버터와 비교했을 때 일부 영양소 함량이 다를 수 있습니다. 버터는 비타민 A, 비타민 E, 칼슘 등을 포함한 몇 가지 영양소를 가지고 있지만, 마가린버터는 일반적으로 인공적으로 강화된 영양소로 보완됩니다. 그리고 식품첨가물의 추가가 더 많습니다. 답변이 도움이 되셧으면 좋겠습니다.

Answer 3

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

일반적으로 버터는 동물성 기름으로 만든것이고

마가린은 식물성 기름에 여러가지 첨가물로 만든것이라서 버터 좋지 않습니다.

Answer 4

안녕하세요. 박수형 영양사입니다.

마가린과 버터를 분석 및 비교했는데 마가린의 영양 성분이 버터보다 나았습니다. 마가린은 평균적으로 칼로리는 물론 포화지방과 LDL 콜레스테롤 함량도 버터보다 낮았고 트랜스지방 역시 발견되지 않았습니다.