닭육회는 어떤 부위를 사용하는건가요?

닭을 조리해서 판매하는 닭전문점에 가면 닭육회를 파는곳이 있더라고요.

근데 닭육회는 어던 부위를 사용해서 만드는건가요?궁금합니다.