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탬버린
탬버린23.01.06

수육과 편육의 차이는 무엇인가요?

수육이랑 편육은 같은 돼지고기로 만드는건 알겠는데 어떻게 차이가 나는지 모르겠습니다.

편육은 좀 딱딱하던데 어떻게차이나나요?

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답변의 개수
1개의 답변이 있어요!
  • 안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

    수육은 고기 자체를 삻아서 그대로썰어낸것을 말하고

    편육은 삻은 여러고기 (머릿고기 포함)를 눌러서 식힌다음에

    썰어낸것을 편육이라고 합니다.

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