밥을 지을때 물에 불려놓는 이유는요?

Question

밥을 지을때 물에 담아서 일정시간 불려놓더라고요

매번 쌀을 행굼하고 바로 전기밥솥으로 밥을 짓는데요.

물에 불려놓는 이유는 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 힘센조롱이171입니다.쌀을불려 놓으면 쌀이 물어불어있어서 밥을 하는시간 줄어들고 밥이 곱쓸거리지 않아요.