고기 구울때 어떤것 구울나 따라 맛이 다르나요

Question

고기 구울때 어떤것로 굽나야 따라 맛이 달라지는가요 연탄 이나 숯불로 등 굽나 따라 고기맛이 달라지는가오 아니면 차이 없나오'''

Answer 1

안녕하세요. 기쁜향고래73입니다.

직화로 구우면 소위 불맛이라는 것이 가미가되어 더 맛있게 느껴집니다. 숯불로 구우면 원재료 나무의 향도 가미가되어 더 맛있는 것 같습니다.