집에서 초장을 만들수있는 간단한 방법 알수있을까요?

집에서 초장을 자주 먹어서 대량으로 만들고 싶은데 만드는 방법있을까요? 재료는 어떤게 필요한지도 알려주시면 감사하겠습니다.