초장을 사 먹으면 뭔가 간이 약하거나 쌘것 같아서 한 번 만들어 볼까 하는데 조금 더 건강한 초장을 만드는 법이 있다면 알고 싶습니다! 알려주세요.
안녕하세요. 조용한문어80입니다.
재료로 고추장, 식초, 물엿, 매실청, 다진마늘을 준비해주시구요.
만드는 비율은 고추장3, 식초3, 물엿3, 매실청2, 다진마늘1로 섞어주시면 맛있는 초고추장이 완성됩니다.
안녕하세요. 예쁜호랑나비151입니다.
고추장 1T
설탕 1/2 T
매실액 1 T
식초 1.5T
참기름 1/2T
참고로 T =15mg