더덕에는 사포닌이 많이 들어 있다는데요. 인삼과 비교가 되는지 궁금하구요. 더덕 밑반찬 만들고 싶응데 어떻게해야 맛이있난요.
안녕하세요. 가나다라마바사아자차카타파하입니다.
더덕은 사포닌을 풍부하게 함유하고 있어 쌉싸름한 맛이 나며, 고유의 향이 매우 강하다. 기관지 질환 완화와 동맥경화 예방, 혈당 조절 등 다양한 효능을 가지고 있다.
