국간장과 진간장은 어떻게 다른가요?
왠지 국간장은 국을 끓일때 간을 할것같은데
진간장은 어디에 주로쓰이나요?
그리고 각각 어떻게 만들어지는지도 궁금하네요
안녕하세요. 우렁찬복어59입니다.
국간장은 메주로 만든 간장으로 짠맛이 강해
말 그대로 국이나 무침 요리에 주로 사용하고,
진간장은 짠맛이 덜한 음식으로 볶음 요리 등에 사용됩니다. 주로 간을 맞출 때 사용합니다.
안녕하세요. 잘난치와와12입니다.오 국간장이 두 짠걸로 알고있습니다 국간장은 국 간을 맞추기 위한 간장이고 진간장으로 국 간을 맞추면 국ㅇㅣ 까매집니다