숭늉은 누룽지에 물을 탄것인가요?

Question

숭늉이 개념이 밥하고 눌어붙은 누룽지에 물을 탄것이 맞나요?

그럼 식당에서 돌솥밥 덜어내고 물담았다가 마지막에 먹는게 숭늉인가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

말씀하신 것처럼 밥하고 눌러 붙어 있는 누룽지의 물을 타서 마시는 것이긴 하지만

정확하게는 한번 끓여야 정확하게

숭늉이라고 할 수 있습니다.