횟집에 가면 같은 어종이라도 자연산 메뉴가 있고 양식산 메뉴가 있는데 자연산 가격이 많이 높습니다. 회는 자영산과 양식산 영양 성분이 다른가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
회에는 말씀하신것 처럼 자연산과 양식이 있는데 영양성분은 거의 비슷 합니다.
하지만 자라는 환경이 다르기 때문에 영양성분의 함량에서는 차이가 좀 있습니다.