은행열매에서 고약한 냄새가 나는 원인은 무엇인가요?

이제 무더운 여름이 가고 조금 있으면 가을이 되면 은행나무에서 은행 열매가 떨어질 텐데 냄새가 정말 고약하잖아요 이렇게 은행나무 열매 냄새가 고약한 원인은 무엇인가요?