인터넷에서 무석박지 담그려고 15kg 주문했는데
반은 석박지 담고 반은 보관했다가 두고두고 요리에 쓰려고
합니다. 문제는 바람들지 않게 보관하는 게 중요한데
매번 실패하네요.
안녕하세요. 느긋한왕나비257입니다.
무는 공기가 들어가면 바람이 들고 못먹게 됩니다.
진공포장도 좋은 방법이지만 그렇게 하기 힘드신경우
전 신문지에 싸고 비닐팩에 넣어서 냉장보관합니다.
비닐팩은 공기가 들어가지 않아서 보관도 오랫동안 할수 있습니다.
냉장고에 보관하기 힘드시면 서늘한곳 햇볕이 들지 않는곳에 보관하시면 됩니다.
