계란 노른자가 바로 터져버리는 이유는?
대형마트에서 구매한 계란이요리하려고 깨보면 느른자가 힘이 없이 바로 퍼져버려요. 유통기간은 충분한데 말이죠. 이거 먹어도 될지 걱정이네요,
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 인자한땅돼지150입니다.
난황막은 눈에 보이지 않을 정도의 얇은 막으로 이루어져 있기 때문에 약한 충격에도 찢어질 수 있습니다. 날짜가 안지났으면 먹어도 된다고 합니다.
안녕하세요. IMMUNIZE입니다.
계란의 노른자는 신선도에 영향을 많이 받습니다. 신선한 계란은 노른자가 쉽게 깨지지 않고 탱글거립니다.
물론 유통기한이 남았다면 그대로 먹어도 크게 문제는 없습니다. 유통기한은 보통 넉넉하게 잡는 편이고, 신선하지 않다=상했다 가 아니기 때문에 안심하셔도 됩니다.
안녕하세요. 호두마루입니다.
일단 계란의 신선도나 건강이 별로 일수 있구요
본인이 계란을 깰때 노른자를 부수면서 깨는 경우
이두가지 입니다 다른브랜드나 다른 가게의 계란을
써보시고 안꼐지면 그 마트의 그 계란이 신선도가 떨어져서 노른자가 쉽게 부셔진는 거에요
