사막에서 선인장이 물을 거의 안먹고 사는 비결은?

다큐를 보면 사막의 한가운데에서 선인장이 비가 거의 없는 환경에서 살아가는 것을 보면 참 신기하다 싶습니다.

선인장은 어떻게 그렇게 환경에 적응할 수 있나요?