커피를 추출하는 방법은 기계로 압출을 해서 뽑아내는 방식만 있다고 생각했는데요. 다른 방식도 있다고 하던데, 어떤 방식으로 추출하는 건가요?
사람 손에 의해서 추출하던 터키식 침출법에서 시작된 커피 추출 방식은 핸드 드립, 기계 드립, 모카 포트, 프렌치 프레스 등 개별적인 추출기구들이 개발 되었고 이어서 레버식, 피스톤식 등 에스프레소 커피머신이 등장하였고 현재는 디지털 기술을 접목한 전자동 커피머신이 등장하였습니다. 행복한 하루 보내세요.
