황태해장국이 시원한 느낌을 주는 이유도 궁금합니다.

황태해장국에 들어가는 황태는 어떤 생선을 말하는 것인지 궁금합니다

그리고 황태해장국이 시원한 느낌을 주는 이유도 궁금합니다.