건강관리
맥주와 흑맥주, 재료가 어떻게 다른가요?
안녕하세요~ 맥주와 흑맥주는 재료가 어떻게 다른지 궁금합니다.
아하 전문가님 답변 부탁드립니다~! 감사합니다
좋은 하루 보내세요 ^^
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
맥주와 흑맥주는 기본 재료는 동일하지만, 사용되는 맥아의 종류가 다릅니다. 일반 맥주는 주로 밝은 색의 맥아(페일 몰트)를 사용해 가볍고 청량한 맛을 냅니다. 반면, 흑맥주는 어두운 색의 맥아(로스티드 몰트)를 사용해 깊고 진한 맛과 색을 가지며, 커피나 초콜릿 같은 향이 특징입니다. 흑맥주는 맥아를 더 강하게 볶아 만들어져 특유의 색과 풍미를 가집니다.
1명 평가안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
맥주와 흑맥주의 차이 간단히 설명드릴게요.
- 일반 맥주: 보통 밝은 맥아를 사용하여 황금빛이 납니다.
- 흑맥주: 볶은 맥아를 사용해 진한 색과 고소한 맛이 납니다.
즉, 맥아를 어떻게 처리하느냐에 따라 색과 맛이 달라지는 겁니다.