Q. 도너츠랑 같이 먹으면 좋은 음료는 뭐가 있을까요??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.도너츠랑 어울리는 음료로는 커피, 우유, 홍차, 코코아 등이 있으며 도너츠의 주요 성분은 탄수화물(밀가루, 설탕), 지방(튀김 기름, 버터, 크림 등), 당류(설탕, 시럽, 초콜릿 등)가 있습니다.
Q. 생강이 특유의 매운맛과 향을 내는 주요 성분은 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.생강의 매운맛과 향을 내는 주요 성분은 진저롤과 쇼가올 입니다. 진저롤은 생강의 매운맛 성분으로 항염, 항산화 효과, 면역력 강화. 혈액순환 촉진의 효능이 있으며 쇼가올은 생강을 가열하거나 건조하면 생기는 성분으로 진저롤보다 강한 항산화 효과와 소화촉진 및 위 보호, 멀미, 구역질 완화등의 효과가 있습니다.